〜番外編〜自家栽培の苺でジャムを作る

鷲見家の旧牧草地からの眺め。広い空が広がっていて、本当に気持ちがいい

家の横に栽培している苺を収穫しジャムを作りました！

※肥料を適度にあげるだけで、これだけ沢山の苺が実ります。

カタチは色合いは良くないですが、味は抜群。

①苺のヘタとり

②苺を水洗いして水気をきる

③苺ジャム作り

苺を煮詰める際は中火で煮詰め、ヘラなどを使い潰しながら水分を飛ばす

途中でお好みで砂糖をいれる。

※今回はヨーグルト用の苺ジャムを作るため少し甘めのジャムにした（大さじ約4杯）

苺を潰し終えたら水分を飛ばす&鍋の下に焦げつかないよう根気よく混ぜる

次回もお楽しみに！